Smashburger

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Die etwas andere Art der Zubereitung von einem Burger. Vor allem bekannt und durchaus üblich in den USA gelang der Trend mehr und mehr nach Europa. Die Burger werden frisch zubereitet, indem man für einen Burger zwei Kugeln aus hochwertigem Rindfleisch auf eine heisse Grillplatte legt und mit einem Burgersmasher flach drückt. Der hohe Fettanteil der Fleischmasse sowie die hohe Temperatur und damit verbunden die kurze Zeit auf dem Grill sorgen dafür, dass die Patties eine leckere Kruste bekommen und trotzdem saftig bleiben.
Warum meine Smashburger die besten sind? Ganz einfach: Ein luftiges Brötchen, 180g hochwertiges Qualitätsrindfleisch, eine scheibe Cheddar, hausgemachte Sauce, feingehackte rote Zwiebeln und Essiggurken. Jede einzelne Zutat perfekt aufeinander abgestimmt. That's it!
- Tobi